특성: 젤라틴으로 된, 수분 유지

효과: 비용을 줄이고 지방을 대체하고, 수분을 유지하고 구성을 향상시킵니다

출원건: 다양한 소시지, 고기 완자, 기타 등등

적정량: 0.1%-0.5%

특성: 열 가역성, 수분 유지

효과: 개선된 겔 강도, 향상 텍스처 구조물, 수분 유지

출원건: 젤리, 응집 캔디, 아이스크림, 기타 등등.

적정량: 0.1%-0.5%

특성: 열 비가역성, 식이 섬유

효과: 저지방, 저열량이 곤약 식이 섬유, 포만이 풍부하여 맛을 봅니다 탄력성

출원건: 채식주의 전복, 곤약 두부, 곤약 베르미첼리, 기타 등등.

적정량: 2%-10%

특성: 식이 섬유

효과: 포만, 저열량, 저지방

출원건: 캡슐, 태블릿, 식사 대체 식품 파우더, 씹을 수 있는 제과점, 음료수와 다양한 음식

적정량: 1%-100%

특성: 두꺼워진 수분 유지, 결착, 식이 섬유

효과: 중량 관리, 창자 기능에 대한 규정은 구성을 향상시킵니다

출원건: 캐트 푸드, 개 사료, 통조림이 든 고양이들, 기타 등등.

적정량: 0.1%-0.5%