콘자크 가루 를 어떻게 사용 해야 합니까?

콘자크 파우더 는 콘자크 식물 (Amorphophallus konjac) 의 뿌리 에서 파생 된 다재다능 한 성분 이며, 높은 섬유질 함량 과 젤링 특성 에 의해 높이 평가 됩니다.일반적으로 두꺼워주는 물질로 사용됩니다.콩자크가루를 다양한 용도로 사용하는 방법에 대한 자세한 가이드는 다음과 같습니다.

1두꺼워주는 물질

1.1수프와 소스

• 분말:먼저 소량의 코나자크 가루 (약 1 그램 1 잔 액체) 를 약간의 차가운 물 과 섞어 용액 을 만들어 가십시오. 이렇게 하면 덩어리 가 뭉쳐지는 것을 방지 합니다.
• 액체에 포함:수프 나 소스 에 점유물 을 천천히 넣고, 균등 한 분포 를 보장 하기 위해 계속 섞는다.
• 열과 두께:혼합물 은 원하는 성질 에 이르기까지 몇 분 동안 끓여라.

1.2그레이비와 스투브

• 스러리 준비:콘자크 분말과 차가운 물을 섞어 용액을 만들어냅니다.
• Dish에 추가:소스나 구운물에 매물을 섞어 잘 녹여 있는지 확인하세요.
• 요리사:원하는 두께에 도달 할 때까지 접시를 가열하십시오.

2젤링 에이전트

2.1콩자크 젤리

• 혼합 재료:콩자크 가루 와 물, 감미료, 향신료 를 한 냄비 에 섞는다.
• 혼합물을 가열합니다.중간 온도 에서 요리 하고, 혼합물 이 두꺼워지고 끓기 시작 할 때까지 계속 섞는다.
• 곰팡이에 뿌리:뜨거운 혼합물을 곰팡이 또는 용기에 옮기십시오.
• 젤리 설정:젤리가 방온으로 식도록 하고, 완전히 정화 될 때까지 냉장고에 보관합니다.

2.2비건 고기

• 기지를 준비해콩자크가루와 과일 주스와 감미료를 섞어주세요.
• 열과 두께:혼합물을 두꺼워질 때까지 익혀라.
• 갓미를 폼:실리콘 폼에 뿌려서 정렬될 때까지 냉장하기 전에 냉각시켜야 합니다.